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农业农村部:吃禽肉更健康、更经济
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我觉得都快2020年了,不会还有人会认为小农经济会解决中国人的吃穿问题吧?小农散户养猪仅仅能够部分解决自己家的猪肉问题,数量上没有太多能力向市场供应。且不说食品安全和卫生条件的隐患。即使供应了,也不可能跟集团化进行市场竞争。
在我国,年出栏达到500头以上的才不算散户。而散户养殖的猪年出栏比例这些年都在大幅度下降,已经不到总数的三分之一,而且还在继续下降。真正干掉散户的不是国家政策,而是资本。资本可以买到全世界最便宜的饲料,选取全世界最好的猪苗,在最短的时间内把最便宜的猪肉送到绝大部分人的餐桌上。小农经济是没有任何能力跟资本工业对抗的。这些年每一次肉价波动干掉多少散户?而且随着大规模集约化养殖技术越来越成熟,这一切只是开始。在美国,2000家养殖场养了一亿头,这就是未来中国养殖业的样子。
这次猪肉涨价是非洲猪瘟、贸易大战、环境政策、资本炒作一起赶上了。
养猪确实污染环境,我曾经做过屠宰场的废弃物处理工程,主要就是处理猪的粪便和废弃物。这种废弃物COD和氨氮含量极高,如果处理不好进入自然环境,就会照成水体黑臭和病菌超标。你觉得不会污染环境只是个人感受,不是实际结果,因为你在上游。资源化利用也是一个比较头痛的话题,说白了就是要花钱投设备。散户要是有治理环境的钱,还不如啥也不干,哪怕存银行也可以舒舒服服过一辈子。
认为环境污染是工业化带来的是一个典型的误区。封建时代污染也很严重,而且没有治理能力,导致人均寿命和生活水平都很低。你读一下介绍中世纪时代的生活的书就会知道,你现在能过到干净体面的生活都是现代化工业化的结果。高度发达的工业化国家反而山清水秀,是因为有钱搞环境治理。
所以要想环境好还有便宜猪肉吃,小农经济绝对不是出路,只有大规模、工业化才是。而且随着城市化发展,小农经济的市场会越来越狭窄。想指望小农养猪赚钱,不如学学华农兄弟和李子柒,拍点乡村视频给城市人猎奇收益可能更高。
另外,你对中美贸易战的认知是完全错误的。中国是全球化的旗手,是全球生产链的建立者、维护者、受益者。所以我们提出一带一路、人类命运共同体。中国根本不应该打击全球生产链,这对我们没有任何好处。美国高科技企业大多数是反对贸易战的,主张全球自由贸易,并且在中国有重大利益,和中国的产业链是高度契合的。他们是我们应该学习并且超过的对手,而不是敌人。我们之所以对美国农民下手,是因为红脖子支持美国保守派政府,给他们投票,支持他们打贸易战。所以我们必须要让红脖子们感到肉疼。在中美贸易战这场游戏中,我们的敌人是美国保守派政府和支持他们的红脖子,而主张自由贸易的高科技企业是我们应该争取过来的对象,是潜在的盟友。未来我们要取代他们,但是现在我们要争取他们的支持。
如果我们在这场人类历史上最大规模的贸易战中失败了,那就不是猪肉贵这个小问题了。当年大清朝也有元老重臣批评北洋水师花了太多钱,让大家日子不好过。现在回过头来看,马关条约赔的钱够用无畏舰组建20个北洋水师,把联合舰队打成零件几十次了。
中国能够打赢这场贸易战,平安度过这十年的关键期,哪怕我这十年都吃不上猪肉,我也觉得值了。