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• guolaikankan

• 东北美食不是杀猪菜吗？《胜算》里有，可惜俺没吃过

杀猪菜属于东北乡下的大菜，所以是去的地方越偏味道越好。锅包肉则是典型的城市菜，去乡下反而很少见。东北菜虽说也有一些技艺讲究，但是最核心还是东北黑土地生长的食材，所以东北菜要到对应的地方才能吃到最美味的，锅包肉溜肉段这种去哈尔滨，，林蛙、猴头菇、小鸡炖蘑菇这种得去靠山有林子的地方，铁锅炖鱼得去靠靠江或者水库的地方，杀猪菜、大丰收之类的要去乡下，烧烤要去县城，烤肉要去齐齐哈尔或者吉林靠近朝鲜那一带，海鲜要去大连，鸡架去沈阳，牛羊肉从哈尔滨坐大巴到内蒙呼伦贝尔，还有一些不怎么知名的东北菜系的官府菜得去沈阳那边，在那些高档东北菜能看到一些鲁菜的影子（要不然也不会说东北菜是鲁菜的分支），哦对还有比在莫斯科还正宗的哈尔滨俄罗斯宫廷菜。