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淄博真正有魅力的地方在博山。博山在山东确实有点独特，特产除了陶瓷、琉璃以外，说山东方言，学术界就不能不介绍博山方言，独一份；说鲁菜，博山菜又是鲁菜中的特例，跟其他地方的菜又不一样。说淄博的烧烤才火了几个月，那博山菜可是有百年历史了，走进博山可以说啥都好吃，还常常有一个故事在里面，味道确实独特：豆腐箱、酥锅、烧锅、布袋鸡、海参趴肘子、咂鱼汤、博山焦庄火烧、博山酥烧饼、油粉、博山炸肉、炸广东肉、博山肉丸子，样样都别致。不敢说这里的菜肴比别的地方好吃，但是不一样确实做到了。