【本文来自《观网大部分人都不接受刀按用途来区分，觉得厨房只要有第二把刀就是矫情》评论区，标题为小编添加】

• LiangRR

• 中国这么大，中餐也分为八大菜系啦。岂能一把刀就能全国通用。我是广东人，买排骨猪骨头等等，商家是给现切的，看看那个到就是专门砍骨头的刀了。要是拿我家自己刀来剁骨头，分分钟把我家的到劈崩口。然后到了，北方一些省份，听说是没有现切骨头服务的。那正常来说家里一把刀是不够用的。

我是来自北方的网友啦，我可以证明北方厨房也只有一把刀啦。

北方人也不剁骨头，买肉的时候，人家有线锯，飞快飞快的，什么骨头冻肉一碰就断，如果是肋骨，直接上铡刀。

北方人需要剁的，也就是鸡鸭或者鱼，过去还剁饺子馅，现在有冰箱冰柜，肉冻到一定时候，切起来倍儿顺手，也没人剁了