【本文来自《杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠，你心中的美食荒漠是哪儿？》评论区，标题为小编添加】

• guan_16663236542809

• 美食荒漠是大众普遍的观感，不是富豪们精挑细选的营造出来的刻意感。普通人不用特地去找，即使稍微比平常贵一点，就能吃得心花怒放，那就叫美食天堂。

  我在杭州呆久了，出了杭州，去哪儿哪儿就是美食天堂。比如，某样美食从外地传到杭州，一吃也就这样。出差在外，想着尝尝这样美食在此地怎么样，一吃用料讲究，回味无穷，价格还比杭州便宜。这种对比经历多了，回头看看杭州，确实没啥吃的。

  想着我刚毕业那会儿杭州不是这样的。商家会和客人互动，我这个加了什么什么，我这个用了什么独特的烹饪手法，朴素但是确实好吃。那时没有网红店，不好吃的再怎么宣传，就是没人再光顾。商家努力的方向就是把食物做好吃。

杭州有“外婆家”，小吃也不错，谈不上饮食荒漠。

西湖醋鱼，哪是真的黑暗料理，刺多、味怪，楼外楼和外婆家的西湖醋鱼也是能吃而已。要改成用鲈鱼做的，多加糖的新派西湖醋鱼，哪也变成另一道菜了。

如果把美食荒漠定义为“又贵又难吃”，第一名永远是北京（领先第二名67.5%），杭州是第二名（外婆家排不上队就成了这样）；如果把美食荒漠定义为“口味单调”，哪第一名就是南昌，辣辣辣到吐血，除了瓦罐汤什么都辣，而且不是四川麻辣、不是云贵香辣，不是湖南咸辣，就是江西的死辣。