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• 猪心脏的位置

一刀捅死猪，就是一刀捅破心脏。

这样血液才能快速流干，在数分钟内而死亡。

心脏不破猪一般能存活半小时以上，甚至开水烫毛时跳出来挣扎。

一旦失误，就用锤子砸猪脑，不用多砸，二三下就昏死过去。

心脏不破的猪肉比较红，出肉率也高五六斤。