潮汕地区的食茶,主食与茶点是分开的,茶点中的点心通常有这些

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潮汕地区的食茶,主食与茶点(喝茶配点心)是分开的,喝茶的时间是用来聊天、谈事、闲暇用,并非是用来吃饱为主,所以主食较少。大多是喝完茶后还有肚子可以吃饭的,所以不管配茶的点心零食再多,也都是选择能够被茶叶所解腻的为主,这点心里面大体很少吃主食、与含酸类的。

过去是过年期间会配有点心作为佐食,这些佐食大多都是做工繁复,一般除非家里人有时间才会自己做,否则外面购买即可,价格实惠。

点心类:潮汕的南糖,明糖,鸭脖糖,豆沙病(绿豆饼、红豆包、芝麻饼)、蛋糕等等有约数十种可选择。

油炸类:炸春卷、普宁豆干等。

水果类:虽然有,但按照吃茶的习惯,吃得并不多,也跟茶不搭。

新奇特类:卤肉类,或者其它零食类。

发表于广东省
2022-12-15
社会 生活

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