【本文由“大水风”推荐，来自《杭州，为何被戏称“河南省会”？》评论区，标题为大水风添加】

• 育愽
• 乱写。杭州小笼包源于苏州。杭州外地人最多的是江西，然后是西南诸省，河南人未必能进入前三。

这你就不知道了，河南周口人垄断了杭州出租车行业，司机大佬十个有九个是他们老乡。这些司机大佬携儿带女来杭州是定居的，赚了钱不再回老家造房子而是在杭州买房子，是主动融入的新杭州人的主力之一，很多人 是杭州户口了。杭州的物资回收业（捡破烂收旧货）也大多是河南人，做早点卖油条豆浆拌面馄饨的也大多数是河南人，小区物业宾馆服务城市环卫等等很多河南人。江西老表和云贵川的兄弟们经常能看到，但是他们是候鸟，赚了钱是想回老家盖房子的。

至于杭州的小笼包，正宗的以知味观和新丰为标杆，论水平只有扬州和南京的鸡鸣寺可堪相比，苏州小笼的那个甜根本不入杭州人的口。在外地卖的杭州小笼包，和杭州没什么关系，那是嵊州人出门在外开小吃店假托杭州的名义，包子的皮就不一样，正宗杭州小笼是烫面，嵊州小笼是发面。