【本文来自《有个常识误区，网上总有人说江浙一带口味清淡》评论区，标题为小编添加】

• 清泉细流

• 坐标南京。

  1，清不清淡，我觉得要看百姓自己在家做的菜，而不是饭店。饭店为了迎合客人口味，会使用各种调料，偏向重口。

  2，清不清淡，是对比的结果。比起安徽的咸，湖南的辣，南京的菜称得上是清淡。

  3，我自家做菜，确实有糖盐都放的，但那要看菜。生抽和鸡精也放，是为了提鲜。以我在江浙一带吃的菜来说，对比去过的华北东北西部省份，江浙的菜是清淡的。

行了，真搞不懂为啥你们如此喜欢标榜清淡二字。

我就南京的，南京清淡不清淡，我一清二楚。

常吃的酸菜鱼，盐水鸭，烤鸭，咸肉咸鱼。哪个清淡？就连雪菜肉丝面也是咸甜口。牛肉锅贴做法就是泡在油里。一口浓汁的汤包算清淡?

清淡一些的菜肴当然有，菊花脑蛋汤清淡，芦蒿炒香干，炒水芹，炒茼蒿。这些炒时蔬的都清淡。

说某地饮食是看它的主流和特色。一些全国共有的没有讨论价值。比如炒时蔬，几乎每个地方的炒青菜都不会口味浓重。这个拉出来说没意义。

至于你说要看家庭不看饭店，那就奇怪了。饭店也是当地人消费。难不成你在家喜欢清淡是事实，去饭店爱吃重口就不是事实了?就不反应你的饮食喜好了?