传统的川菜里,起码有一半是不辣的
我就是个神经病,别太在意我
【本文来自《要吃原味,去吃清炖白煮呀。川菜本来吃的就是麻辣的口味》评论区,标题为小编添加】
想吃啥就吃啥,川菜也不止一個味形,沒啥好吵的🐶
说的对。
其实川菜里有很多是不辣的。
只不过,是现代人越来越重口味了,他们选出了重油重辣的菜。
没有川菜,还有湘菜。
传统川菜,起码有一半是不辣的。
题外话,川菜的精髓其实是麻。
这个绝大多数人不知道,川菜里,麻在辣之前。
我做菜,不放辣椒的多,不放花椒的就太少了。
包括做汤。
适当加一些花椒面,更提味。
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