川菜用料太重，油可以论斤，花椒辣椒可以论两，食材的原味都消失了
【本文来自《看过一个重庆厨师做鱼，调料大把放，感觉用量是我们平常做菜调料的几十倍》评论区，标题为小编添加】
川菜用料太重，馆子里用过餐的桌子上，通常都是剩下一碗一碗的红油，看那个量都在半斤以上。我观察一份菜，油可以论斤，花椒辣椒可以论两，食材的原味都消失了。
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