【本文来自《你敢信？中国居然不是第一辣椒大国，落后印度很多，甚至不如泰国！》评论区，标题为小编添加】

印度料理里面少不了辣椒粉···

他们和东南亚料理都有一个特点，就是不太在意食材本味，而着重突出香料的配比，而其中除姜黄外最重要的就是辣椒了，根据辣椒的多与少还分了种类

印度菜中最为有名的玛莎拉（masala）中基本都有加辣椒，其实这种料理挺好吃的，用来做各种菜色都很香气四溢，挺开胃下饭（前提是忽略菜色，毕竟我们要求色香味俱全，但印度菜的“色”可能我们很多人接受不了）