说过去的羊肉膻味大,个人认为不是羊肉的问题,是没吃过的问题,吃多了就适应了
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那时候羊肉吃的真的不多,因为养的也不多,农户散养,也不像现在真假蒙古羊肉卖遍全国。养猪差不多是家家养的,不多一般是两头,为的不是肉,是猪粪。羊出粪量不够。不吃牛肉是因为牛是生产资料,都是生产队的,连拖拉机都没有的时候牛是耕地的主力,那时候牛残了要宰杀是要公社批准的,他们还会来看看,因为统计上报的时候少了一头牛是大事。
至于说那时候的羊肉感到膻味大,个人认为不是羊肉的问题,是没吃过的问题,吃多了就适应了。我第一次吃羊肉水饺是在济南火车站不远处纬三路上的一家清真馆子,闻着一点味也没有,吃了一盘很好吃,但坐了一段火车后就都吐出来了。后来烤串吃习惯了再喝羊汤慢慢习惯了,感觉羊肉挺好吃的,现在手抓羊肉也爱吃,羊肉串更喜欢新疆大柳串,嫩,没那么多佐料,能吃出羊肉味来。