买食品之前看看生产配料表,如果前几位有果葡糖浆、白砂糖之类就尽量少吃

【本文来自《前些日子朋友请客,吃了一顿粤菜(好像是),几乎全是甜的》评论区,标题为小编添加】

粤菜很多是调味清淡,吃的是食物自带的鲜甜滋味,和加糖的甜是不一样的,有些人吃惯重口,区分不出这两种情况。还有一些吃惯咸口的人说的“甜”其实是“淡”的意思,也就是只要不咸都叫甜,比如白水煮面条、清水煮白菜、清蒸鱼也叫甜。不知道楼主属于哪一种情况,总之楼主对粤菜(点心除外)的理解似乎和大部分人不太一样就是了。

顺带一提,我虽然没有糖尿病,但作为减肥党,建议多关注食物的升糖指数(GI)而不仅仅是口味甜不甜。

很多蔬菜水果和粗粮虽然自带甜味,其实升糖指数并不高,对血糖的波动影响不大,比如杂粮杂豆、红薯玉米、苹果桃子;有些东西吃着不甜,升糖指数却很高,比如精米精面、油炸食品、咸味的粥之类。当然了,蛋糕奶茶拔丝苹果这种吃着甜升糖指数也高的就戒了吧。

总的来说就是建议尽可能吃粗加工或少加工的,少吃精加工的,比如薯条就比土豆的升糖指数高出很多。买食品之前看看生产配料表,如果前几位有果葡糖浆、白砂糖之类就尽量少吃,有需要的话去内分泌或者营养科咨询专业医生。

发表于北京市
2022-11-09
社会 生活

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