【本文来自《北方铜锅涮羊肉，为什么在南方不火？》评论区，标题为小编添加】

这种铜火锅家里有一个，用着麻烦效果还不太好，中间容易热粘壁周边还凉的快，容积也不大，吃到一半加碳也麻烦。买了电火锅就后闲置了，后来有了电磁炉，连电火锅都淘汰了。九十年代在开封吃饭时点火锅就是这种，菜品都是码好放在里面，白菜粉丝豆腐垫底，羊肉在上面。厨房里点旺了火后端上来，冬天吃个热气腾腾的满舒服。