【本文来自《中国吃鸡江湖，没有输家》评论区，标题为小编添加】

• alves
• 当然不是。我觉得你在狡辩而已。
  
  这么说吧。调味料有两个方向的作用。一些调味料是以辅助主料的位置出现，其主要目标是通过自己的位置来突出，调动主料的味道，增强主料的风味与本身的特色。
  
  最极端的例如酱油荔枝，海盐西瓜。咸味的调味料，而你吃的是主料本身的味道。
  
  你总不能说海盐是甜的吧？

笑死人，拿海盐西瓜来反驳我。就问你你加了盐的西瓜和没加盐的有没有差别?有了差别，你跟我说啥原味！谁管你突出还是降低。西瓜加盐并不能提高甜度，而是改变口感！口感改变了，你跟我说还是原味的，可笑！

原味就是原味，加了调料就不是原味。就这么简单。

在狡辩的是你们。明明很简单的一件事，偏偏非要坚持加了调料还是原味，这种可笑的说法。

我们南京吃烤鸭，会附带咸甜口味的蘸料卤汁。我大部分时间不吃蘸料卤汁，就是光吃鸭子。这样才是原味！蘸了咸甜口味的卤汁就不是原味，而是鸭肉香+咸甜的卤汁味的复合口味！