【本文来自《吃过真正的野猪，可以知道野猪肉极其难吃，太粗糙而且味道大》评论区，标题为小编添加】

野生动物大多数腥膻味都比较大，当年在东北还有打猎的，吃过好多种野生动物肉，也就是狍子肉还好点，纤维没那么粗，腥膻味也不大，其它的都不好吃，和猎杀的没有放血也有关系。就好比吃狗肉，我们那时候都是放血剥皮后再炖就没有异味，鲜族饭店那种不放血带皮的处理方法做出来的就是一股怪味。