【本文由“观察者网用户_361139”推荐，来自《所谓的工业党，就是认为现在的一切都是最好的，殊不知过去的食物有多香、多可口》评论区，标题为小编添加】

• 现实主义

• 百度一下什么是美德拉反应、什么是 酸 酯 醛 。不同年纪的味蕾细胞的特点。

  网上最烦就是讨论饮食问题，每个人总觉自己从小吃到大、又会做几个菜，就觉得自己很懂饮食。

  陈晓卿（舌尖上的中国导演）拍的纪录片虽然这么“人文”。但你看人家写的书、做的访谈，都会讲科学原理。

同感啊，每次一说到味道，都是什么不如以前了。。。

食物或食材是没有根本性的或较大的改变的，觉得以前的味道更好，其实变的是人的生理触觉和心理感受。

另外一个典型就是，也是一个梗，四川人出川一个月，感觉会被饿死；当回家后，大街小巷平时都非常熟悉的菜品，都觉得特别好吃。