餐饮无底线内卷!作为餐饮人我可以告诉你,多数中餐连锁餐饮的后厨里都已经没有厨师了

【本文来自《KFC、必胜客也卖预制菜,没见生意下降啊?》评论区,标题为小编添加】

一回事,讲到底就是餐饮无底线内卷。作为餐饮人我可以告诉你,多数中餐连锁餐饮的后厨里都已经没有厨师了

你说标准化也没否认有吃美食的需求?这话在餐饮圈里就是个笑话。

KFC,必胜客之类餐厅也卖预制菜,没见生意下降?西贝想把厨房直接给卷了,把厨房里的预制菜直接拿到大厅,可是被骂惨了。

你以为他没有逼你吃预制菜?这就和资本家没有逼你出卖劳动力一样。资本论的逻辑引申到餐饮业一样适用。

想一想为什么现在大家都不愿意做菜了。真是不愿意吗?疫情封城时不还是自己做的。996、007背后的资本把人的时间都占用了罢了,让你疲惫的没精力自己做而已。

最后,做个预言。10年,最多不超过20年,绝大多数中国人的工作午餐就是类似全家的盒饭。连厨房做的半成品预制菜都吃不起。正经的中餐炒菜,价格会远高于现在的日料

发表于上海市
2022-09-12
生活

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