【本文来自《回民师傅建议我买国产牛肉，他卖了十几年肉最瞧不起进口牛肉》评论区，标题为小编添加】

       我在超市里买过阿根廷的冷冻牛肉，还不错。国产牛肉要看什么牛，超市里便宜的国产牛肉有的是奶牛肉纤维细和黄牛肉明显不一样。中国真正的肉牛产量不多，进口牛肉则都是专门饲养的肉用牛，肉质比较嫩，国内的奶牛肉跟它没法比。国内的奶牛肉多数以熟食出售，价格低20%左右。口感当然不行。进口牛肉不存在奶牛肉。

      要说明的是，中国草场面积虽大，但真正的规模化的牧场面积不大。所以优质饲草（苜蓿草）主要靠进口。多数情况下，中国牛羊等家畜吃的是人工配合饲料。因此肉的品质也会有影响。今年由于青储饲料严重短缺，连未长成的玉米和秸秆都被收割，高价收购。这种青储饲料营养价值很低——和苜蓿草的营养价值没法相比但对养殖企业来讲：救急，总比没有好。

       从宏观上讲，我们只统计草场面积，而没有关注牧场所能提供的资源总量究竟缺口有多大。