【本文来自《我一直没搞明白，鲤鱼是哪里差了？》评论区，标题为小编添加】

• 长健短路

• 鲤鱼土腥味太重，除非是水质极好的水体里出来的鲤鱼，土腥味才小一点，现在市场上五花八门的鱼应有尽有，人们不爱吃鲤鱼很正常，又不是困难年代又得吃就不错了

  像我这种钓鱼佬经常钓到鲤鱼，15斤的我都钓到过，一般都扔回湖里了，因为不仅自己不想吃，送人都送不出去。实在是要吃鲤鱼，也是冬天做成鱼干吃，让腊味冲淡土腥味，鲤鱼肉紧实，做成鱼干口感还不错，但冬天基本上钓不到鲤鱼

  个人认为常见淡水鱼中，最好吃的是一种叫'青梢“的鱼（翘嘴白的近亲，不过长不大，南方很常见，纯野生，售价不贵处理好的大概12-15元一斤），一二两左右的，用盐腌一天，煎了吃，味道美极了，连小刺都软化了可以吃进去，这是整天把吃鱼当任务的钓鱼佬的经验之谈

鲤鱼身体两侧各有一条腥腺，在腮的后边及鱼尾的前边改刀一小口，就会看见在有一小圆点，圆点中间有一条白色的线，用指尖捏住，一边用刀身轻拍，一边抽，抽出来就好了。再就是把鱼鳃清理干净，肚子里的黑色黏膜一点不留，撒上细盐，停1。5--2小时，然后再去做鱼。