鲩鱼刺少,广东人大多都爱吃,特别搞出脆肉鲩这个品种之后

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家鱼里面,鲫鱼(鲗鱼)是最多剌,但鲜美,用来煮豆腐芫茜汤最可口,还有鱼片粥;

外来的非洲鲫鱼,土味非常重,一般不怎吃。

鳙鱼,一般最好吃的就是鱼头,肉身大多都不太爱吃,土味重还骨多,好在鱼也就头大,要么就是在外边餐馆点一条十来二十斤的,做成一鱼五味,鼔汁鱼头,鱼羹、鱼肠煎蛋、鱼尾冬瓜汤、煎鱼骨。

鲩鱼刺少,广东人大多都爱吃,特别搞出脆肉鲩这个品种之后,冬天火锅的常用材料。

鲤鱼要在冬天的时候吃,那个时候,公鱼有鱼白,母鱼有鱼子,都是非常好吃的东西,吃鲤鱼,最好吃就是三部分,鱼白、鱼子、鱼鳞,还有鱼腩。

小时候非常爱吃鲤鱼,父亲也经常做清蒸鲤鱼,可以说是他的拿手菜之一。但后来,妈子信佛,听别人说得多,就不吃鲤鱼,还特别阻止我们吃。

有一次,我自己买了鲤鱼来煮,整一餐饭,她都在不停的说鲤鱼有毒 ,不能吃,本来儿子吃得十分美味,但也不敢多吃,还问我什么回事,我只能说嫲嫲迷信,如果有毒,市场上就不会有卖的。

另外有一次,一家厂的员工外出就餐,带上我,在餐馆点了味清蒸鲤鱼,结果上菜上来,老板(他迟到)大发雷霆,搞得那一顿饭个个都吃不好。

你说的蛇、竹鼠、狗、果子狸这些非典曾停过一小段时间,后面,还是很多人去吃,这两年没人吃,是没地儿买,ZF将养殖的全一棍子打死,并将新冠都归因到这些动物身上,但真正将新冠带入中国的那些冷链海鲜,一点儿都不禁。

不过我在我家放话了,凡是外国进口的冷链食品与水果,一点儿都不能买,只要我们都不买外国的冷链食品才可以减少外国的病毒入侵。

发表于广东省
2022-09-04
社会

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