【本文来自《七十年代那些年俺在工厂当工人，食堂红烧肉，煎炒烹炸咕嘟炖等最好的菜两毛钱》评论区，标题为小编添加】

• guan_15694024772882

• 看到“馏腰花、馏大肠、馏三样、馏鱼段、馏肚片，糖醋里脊、红烧丸子、红烧带鱼、烧茄子；四喜丸子、水煮丸子、等等硬菜”都是两毛钱，就可以知道你老兄不是七十年代的工人。

  不要胡编乱造，实在无聊。

并不是胡编乱造。

1970年代虽然全国食品供应还是比较困难，城市居民普遍一个月仅有凭票供应一斤肉、一斤蛋、一斤鱼（有时还减半，但春节加倍）；不过有些单位食堂利用自身的渠道各显神通，采购来一些额外的肉类食品，丰富食堂饭菜，以提高员工的士气，当年一般都有分管食堂的副厂长等副职领导，这些人能够坐在其位，通常都必须有一些额外的采购渠道。

我曾经吃过几年的食堂，就利用自身是运输单位的有利条件，到食品相对富足的江西、浙江采购肉类，当时称“长途贩运”；当时在江西、浙江，正经的猪肉必须凭票供应，然而猪头、猪蹄、猪肺、猪肚、猪肝、猪肠等却不需肉票比较容易买到，所以食堂里几乎天天供应猪下水炒的菜、卤的菜，不需要肉票。