【本文来自《新疆、云南、西藏、内蒙……中国哪里的奶酪最好吃？》评论区，标题为小编添加】

在云南生活多年。

当下饭馆里搞的各种花式都失去了乳扇乳饼的本真味道，

唯有小炭火烤出来的乳扇、乳饼，

用手抓着冒着细小泡泡的烫手的乳饼乳扇，蘸着辣椒盐往嘴里送，

就着云南特有的玫瑰老卤吃，那才是绝对的享受，

才能完整的体会到乳饼乳扇的香味和口感的真谛，

很多小地方的酒馆或饭馆直到现在还有这项服务。

就跟打边炉、撸串一样，一旦登堂入室就没了那种野趣，

非得马路边蹲在长凳上吆五喝六喝着白的啤的才带劲儿。