相对于其他洋快餐,我倒是对赛百味有点好感的
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不要光看店多少,上海这边赛百味的规模就我看到的连平均奶茶铺的大小都不到,基本无堂食,个人觉得这是致命的死穴
不知是不是以偏概全,欢迎各地补充
我也觉得是这个问题,直接把店降到了路边摊的层次。相对于其他洋快餐,我倒是对赛百味有点好感的。
这种快餐店一般在办公区的商场里,做的是写字楼上班的人群,主要是午饭为主。这些人中午结伴出来吃饭,一般是想出来透透气,不想那么快回到办公室,会有一点社交的需求。就需要有一个可交谈用餐的环境,比如麦当劳肯德基在午餐时间座位都是满的,更不要说星巴克了。如果想偷懒,就点外卖了,点外卖的话,赛百味就不是那么有优势了。所以没有堂食是一个死穴。
另一个死穴是没有宣传,造成知名度太低。由于店面太小,商场不重视,不好找,经常找不到。一般人怎么会特意去找这么家店呢?相比麦当劳肯德基每年都在电视上做不少的广告,还有车站的纸质广告等等。知名度相差太多。这点同样适用于达美乐,我还以为是深圳搞出来的品牌呢,深圳在披萨方面搞了好几个品牌,什么乐凯撒,什么尊宝。