【本文来自《我是北方兵，在家里吃个苞米面大饼子都满足了，别说是大米饭就泡菜，或者豆腐乳》评论区，标题为小编添加】

• guan_15775890832987
• 我祖籍山东，上世纪六七年代，山东老家有人来会捎上一些熟地瓜片，有的实在没什么拿竞捎上一块花生榨油后的豆粕，那时候小，㬭着也挺香。只有到过春节前山东的至亲，会通过邮局邮寄二斤花生米，（那时邮局限制一次只能寄二斤，说实话就是让多寄，生产队就一家一户分那么点，也没有那么多）。那时候山东家农村是真困难。

我跟你类似，本来也可以说“祖籍山东”，但后来真又回了山东，就完全“山东”了。

你说的那个熟地瓜干完全两码事，那个好吃可当零食，所以才会拿来送城里或外地人。农村人主食不够吃的话，不会去加工零食的。

我说的地瓜干，是收获时就地生切，撒在地面晒干。吃时简单淘洗后上锅烀，吃起来表面一层有点豆沙的口感，里面则是半硬的芯。那玩意儿偶尔吃一两片，甜丝丝、沙沙的倒也别有风味；但如果当饭吃、天天吃，尤其就着老咸菜吃，那真的一言难尽！

还有一种加工方式是“打丝”。就是把地瓜搬回家，洗净后用“礤床儿”打成丝。地瓜丝摊到簸上晒干，粉浆沥干就成了“粉碳”。地瓜丝可以磨成地瓜面，吃法很多，口味口感也还行。但因费工费力还得有磨，也不能常吃。

那个豆粕我们叫豆饼或花生饼。三个用途：一是蒸干菜吃，二是喂猪，三是做精肥。一年分到的花生也就能打几斤油，所以豆饼也没多少。