【本文来自《吃饭越来越贵，餐馆个个哭穷，到底谁把钱赚了？》评论区，标题为小编添加】

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• 灌汤包、灌汤蒸饺，现在都有现成的皮冻供应，比自己熬的方便。一整块切碎拌进馅料里，出来就有汤了。

  不过我们这边不怎么吃面食，也就小笼包、蒸饺店或者自助餐弄点这个，很便宜，一般几块钱一笼。

  蟹黄包，我们这边市面上是没有的。

  这边对于动物性食品的要求很有意思，要么活蹦乱跳，要么彻底脱水。

  比如，鸡鸭鸽子鱼类都要活杀的，虾蟹都要活的下锅；

  另外一方面，腊肉、火腿、牛干巴也很受欢迎；

  但是冷鲜白条鸡鸭、冻肉、冻鱼虾就少有人问津了。

  把蟹肉蟹黄剥出来包包子，大家就觉得多了一道程序，不如拿活螃蟹下锅。

我们这边平时很少有人吃腊肉火腿之类的东西的，水产肉类都是讲究新鲜，只有饭店做菜会用到火腿，至于蟹黄包是因为我们这边有用这个传统，蟹黄包是一个包子店的门面，没有这个就不正宗，而不是非要吃个螃蟹，要知道上海的大闸蟹大部分都是江苏供应的，类似的还有虾籽烧饼，虾籽拌面，三虾面(虾仁虾脑虾子)，价格都不便宜