【本文来自《张小泉总经理：你学了几十年的切菜是错的，米其林厨师不这样切》评论区，标题为小编添加】

• guan_16437944401819

• 张孝全的剪子还是不错的，趁还能干点什么的时候，赶紧把这货的嘴给剪了吧

如果是剪头发的剪刀，我现在仅知道1家不错的，叫做郑海滨。他磨出来的剪刀，在我目前看来才是专业的剪发剪刀。除了剪头发，还有剪切布料这块，同样，郑海滨的磨刀技术也可以用在服装剪刀上（郑目前主营是做理发店剪刀的打磨）。

头发和布料用剪刀剪切时会出现剪切时移位和走位。目前张的剪刀都是平滑刀刃的传统磨法，并没有创新。

在这两个方面，已经有更好的解决方案，所以在这两个方面这个品牌并不算是最好。