【本文来自《在中国，不能拍蒜的刀就不是好刀？》评论区，标题为小编添加】

• 蓄堂

• 所以，德国、日本的刀也不是好刀，说不定掉地上一跌就断。拿到中国来卖不就得能拍蒜，按照你的逻辑不就得符合中国国情，那为什么就不能用德国、日本的刀拍蒜？

这有啥好奇怪的，德国、日本刀的确够锋利，那是因为刀本身材质够硬，但是越硬的材质注定了韧性不够，我双立人的刀撬生蚝，直接刀尖2厘米撬断了，刀是好刀，但是用来撬食材就是不合适！老外的刀不理解中国人使用习惯就算了，你张小泉号称百年老字号，今天才突然醒悟过来，我们张小泉的刀是不能用来拍蒜的？承认自己过于注重刀口锋利，忽略了本身的韧性，说句实话就那么难？