【本文来自《有很多西式或日式厨刀，别说拍蒜了，即便是不小心摔到坚硬地面都可能摔断》评论区，标题为小编添加】

• 前路维艰与君共勉

• 一看就知道在家不做饭。

  你认为的”拍“只是为“切”方便，本身就是错的，蒜皮在“拍”的时候就分离了，拿掉就可以不用”剥“，省多少事！

我一个七零后，半退休状态，经常在家做饭

蒜皮一拍比较容易分离，这个是指的外皮充分干燥后的老蒜，稍微新一点的新鲜蒜是做不到的

我前面说的拍蒜就是为了切蒜末方便一点，本来就带着表皮拍后脱落的方便，当然是指的老蒜，但是主要的方便还是为了拍裂方便切成颗粒，你不承认？

老蒜的蒜皮一搓就掉了，几颗蒜根本不费劲儿，即便是你为了要做蒜泥，需要多些的蒜，难道为了一搓就掉的外皮专门拿出菜板和菜刀来拍？你平常搞蒜泥都是这么干的吗？

还“省多少事”？你看来是批量做菜的厨师吧？不然我实在不知道能省多少事