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我自己现在就开了两家厚切炒酸奶店，小份卖六元，大份卖十元。我把配方告诉大家，只要有冰箱的都可以自己在家做。

主要成份是酸奶，酸奶粉，（网上有卖的，各种口味的都有，大家搜索厚切炒酸奶粉），每200克酸奶加35到45克酸奶粉，（建议大家买海盐芝士酸奶粉，做什么口味就放这一种）或者是在调和的时候滴几滴在手背上尝一尝，觉得口味够了就行，不够再加点粉。

水份大的水果不要放太多，要不然水份太大吃起来就有冰碴的味道，也特别的硬。打碎后放入就行。可以适量的放点干果。（如巴旦木，核桃仁，花生仁，瓜子仁等）我主要做的有葡萄，芒果，荔枝，哈密瓜，草莓，用当季水果最好，一是便宜，二是味道正。巧克力，抹茶，椰子灰，香芋，或者各种夹心。

调好后放冰箱冷冻，冻好后切成麻将大小的块。可以保质一个月以上。比绝大部分冰淇淋都好吃，更干净，卫生。