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• 三藏法湿

• 我每年都在西安买盒装猕猴桃回广州送人。这种果子外观上看跟新西兰的黄肉奇异果很像，又大又漂亮，应该也算市场上的中高端货。

  但是这种果子仍然有个问题，不知道各位有没有一样的感觉，绿肉猕猴桃很多吃着有种“涩口”感，而黄肉的新西兰果就没有。

  我知道奇异果和猕猴桃是一种东西，也每年买猕猴桃送人，可我很难买到不“涩”的。

陕西猕猴桃产量占全国65%以上，以绿心的“徐香”品种为主。我家就是种植猕猴桃的，可以果园发货。猕猴桃是浆果，维生素、矿物质含量极其丰富，但鲜果果酸含量高，因此口感会“涩”而且硬。鲜果猕猴桃采摘后3-5天会变软（果内糖分增加，酸甜适口，这个过程称为“后熟"； 香蕉、菠萝、山楂等水果都需要“后熟”），因此，建议猕猴桃变软后食用。如果需要催熟，可以将猕猴桃与西红柿、苹果、梨子等水果一起装入食品保鲜袋催熟。这些水果会释放乙烯，有催熟水果的作用。猕猴桃可以在冰箱冷藏1个月。

新西兰猕猴桃经过长期驯化和改良，外观较好，经过运输到中国后已经熟化，所以可以直接食用。国内猕猴桃进步很快，由于是原生地出产，各方面不输新西兰猕猴桃。