【本文来自《我丈母娘是广东人，爱喝萝卜排骨汤，太淡了，我一口都喝不下，我们北方人喜欢咸的》评论区，标题为小编添加】

• 风自谙

• 淡可以加盐，咸就不能加水了

这个淡不是咸淡的那个意思，更多应该是指的食材本味和复合味的区别。

粤菜的很多菜讲究的是不时不食，取其本味。一个是文化，另一个是气候，高温潮湿，如果吃的很复杂一个是做饭的时间会拉得很长特别热，另一个是备料太多会有腐败的危险。

而东北菜，往往是围绕一个大灶，所谓铁锅炖一切。吃的就是一个复合味。

吃习惯了一种，另一种肯定是适应不了