去年我在香港成为美食博主了！

现在就跟大家讲讲我的日常工作和为什么要走上美食博主这条路。

我是怎样成为一名香港美食博主的？

自小便是一个吃货，一直以来对探索城市中的美食很有兴趣。

每个月最大的开支便是花在食物上，平日闲暇最爱到OpenRice及大众点评搜食评。

梦想便是能免费到餐厅进食吃到饱。

朋友们一直鼓励我要努力成为博主，但我自己有点害怕因为各种原因被批评迟迟没行动。

后来在经过一连串的自我成长事件后，有感其实我不应在乎别人的目光，有些事情趁着青春大好年华便应去闯荡。

因此便壮着胆子，创建了一个Instagram账户，开始了撰写食评的生活。

成为美食博主之后我有什么变化？

平日一天三餐，可能找一两餐发掘一下本地美食，这倒也不难，毕竟我平日也经常在做这件事。

但成为美食博主后，为了让博客的内容看起来更丰富，我所吃的食物种类比以前更多元化。

以前我甚少购买街头小食，但为了吸引更庞大的读者群，我开始尝试了各式各样的街头小食店。

如鸡蛋仔、格仔饼、台式手摇饮品等等。

从前不会到访东南亚餐厅的我也开始探索不同的东南亚菜式，逐渐学会品尝他们的味道。

除此之外，以前为了贪图方便，偶尔也会随便到附近的连锁餐厅解决三餐。

开始当美食博主以后，我也注重开始发掘更多值得跨区到访的隐世小店，希望可以帮助他们在疫症期间增加一点的曝光率。

最讨厌巧克力的我也吃起巧克力甜品来了

当美食博主有什么好处呢？

当博客的粉丝有一定的数量，餐厅便会直接、或者透过中介公司/市场营销公司联络你，邀请你参与试吃的工作。

试吃的预算因餐厅而异，有的只会提供免费食物予美食博主，同行朋友需要付费。

有的就会提供免费二人份量的食物。

有些餐厅则会提供指定金额，让博主自己选择想试的菜式。

试吃前，我会主动去了解餐厅的背景、菜单设计、有没有什么特色需要重点推广，然后选择相应的菜式。

用餐期间，我也会留意服务员对其他顾客的态度、环境设计的特色、食物的味道以及整体的用餐体验是否舒适。

之后撰写一篇评价，在各大平台，如Instagram、OpenRice、大众点评、小红书等发布。

评价一般均会附有照片及影片，吸引更多人的眼球。

我在拍摄食物

食评全是真话吗？

有些朋友会质疑：“那你吃到一家不好吃的餐厅会怎么办？”

作为美食博主，倘若失信于粉丝，便会遭他们抛弃。

因此，我尽可能维持食评的真实度，如果有不满意的地方，也会提示餐厅可以如何改善，在食评里尽量以较婉转的方式传达。

除了试吃邀请，我也会主动找不同的网店合作，举办抽奖活动，奖品一般会由商家提供。

透过合作，商家和美食博主均可以得到更多的追踪者，提高博客的曝光率。

难忘的事

在试吃的过程中，我也遇到许多难忘的事情。

记得有一次，我受邀到访一家社会企业餐厅。

和店主闲聊才得悉，店主原来有抑郁症，长时间与病患的抗争后，希望能为社会上其他弱势社群出一份力、贡献社会。

因此，即使餐厅开业刚好遇上第五波疫情，生意额大不如前，店主也坚持营业。

因为她知道餐厅旗下的员工是“手停口停”的，难以临时找兼职维持生计。

看见店主在坚持这么有意义的事，我也不禁反思，自己作为美食博主，有什么可以贡献社会呢？

因此，我在到访餐厅时均会尽量将那些不为人知的故事写下来，让更多人了解那些小店的故事。

希望能以我一己之力为他们提供少许的曝光率。

许多人看见我的大学本科并不是商科，会问我有没有后悔把时间投放于营运美食博客？

我的答案是肯定的——不。

正因为本来没有商科的知识基础，尤其是市场营销并没有太多概念。

透过和不同公司磋商、合作，我渐渐掌握了不少市场营销策略以及在商业世界待人接物的技巧。

虽然这些社交技巧并不能直接帮助我完成本科课程，但也大大扩阔了我的眼界。

别忘记了在试吃过程中得到的食物——

从小到大的吃货能免费吃到饱，省下一大笔开支，这能后悔吗？

还记得许廷铿在《青春颂》中写到：“这段少年时间既然昂贵，大好青春要尽耗”。

我很庆幸在自己青春之时好好实现了自己吃货的梦想，你呢？

-END-

关注我，就不会错过每一次在香港的体验：戳这里