【本文来自《宵夜之王：年产值4000亿的小龙虾是如何这么猛的？》评论区，标题为小编添加】

早在8X年，蚌埠的“麻虾街”就非常出名了：一长溜的食品车，下午4、5点钟后就排在了街道的两边，车上堆满了用20多味药材/香料卤好的热气腾腾的小龙虾，食客们在下班、放学后，用摊主提供的塑料筐，几斤几斤地买了小龙虾放到旁边不设凳子的方桌上，几个人聊着天，灌着蚌埠啤酒，大快朵颐，直到很晚。甚至有一些人，专门嗅着味道，专挑放了壳的虾买。。。。然后，这种方式扩散到了更多的街区。那时的虾，才4、5元一斤，让人敢放量吃。