【本文由“观察者网用户_478628”推荐，来自《人们为什么不爱吃胡萝卜？》评论区，标题为观察者网用户_478628添加】

胡萝卜是自带甜味的，自带甜味的不好炒菜吃，也不如红薯煮、烤或者蒸着吃口感好，胡萝卜生吃太硬，不但废牙齿，还容易吃成大腮帮。 胡萝卜除了炖肉用外，一般是切成细丝加上盐、辣子和醋当凉菜吃，这就忽略了它的甜味。上次买胡萝卜都是超市秤菜的大姐把卖不出去的胡萝卜三根一块钱打折塞给我的，我拿回去又放了好久，最后不忍心糟蹋，硬和芹菜一起炒了闭着眼睛吃的。