【本文来自《人们为什么不爱吃胡萝卜？》评论区，标题为小编添加】

不爱吃那是因为不会做，我家的拉不拉多每天都要用胡萝卜做辅食，所以家里常备，胡萝卜放在阴凉通风处，半个月都不会坏，每次我都是买一大堆，没想到歪打正着，封城期间派上了大用场。

用胡萝卜搭配猪牛羊肉做馅，不管是饺子蒸包还是馅饼火烧，都好吃得很，这里面有个诀窍，就是胡萝卜特别吃油，油水大才香，如果不敢吃肥肉，可以用花椒和葱熬点花生油加到馅料里，如果是羊肉不用加油，但是要用花椒熬水和馅，以去除膻味。

还有一个爆炒的菜谱，胡萝卜切丝，越细越好，用花椒葱花干辣椒炝锅，放酱油醋中火炒，出锅前再放一勺辣椒酱大火翻炒出锅，下饭神器。

或者直接切成小拇指大小的段，放凉开水里，放盐、青辣椒和白醋调味，腌一晚上就能吃，酸辣开胃，清脆可口。