【本文来自《囤菜了以后，千万，千万，千万不要让你的蔬菜直接贴上冰箱内壁》评论区，标题为小编添加】

• 匆匆悠悠

• 前几天有个帖子，

  好像是说上海青之类的，

  先晒半干再放入冰箱，

  可以保存很长时间。

做成咸菜或者酸菜还能保存更久呢……有必要吗？我觉得没必要。

我觉得吧，要有心折腾，可以建立一套四级的食物储备机制，不过有功夫玩这一套的，要么是军迷/生存狂，要么是这次在上海被封怕了的人。

第一级：日常食物。新鲜蔬菜、冰鲜肉类等，依托冰箱储存时间三天到一周，供日常食用，兼顾应对短期封闭情况。

第二级：萝卜、洋葱、大白菜等耐储蔬菜、冰冻肉类等，储存时间一周以上应对可能的中期封闭情况。问题在于日常的时候要及时地把这些东西吃掉，放到坏不是什么好事对不对……

第三级：冻干蔬菜、预制菜包/料理包、可较长期保持的密封包装熟食等，储存时间一个月至半年，应对两周以上的中长期连续封闭，同时也可以在日常来不及做饭的时候使用。当然，要注意保质期，及时食用和购入新的进行替换。

第四级：向部队野战单兵口粮看齐。首先是罐头。红烧肉罐头番茄罐头黄花鱼罐头黄桃罐头豆豉鲮鱼罐头午餐肉罐头……然后，自热米饭（倒不一定得是军用的了），方便面，压缩饼干，再极端一点，多囤几瓶多维……总之，各种标识保质期在2年以上，甚至过了保质期可能还更好吃（误，听说军粮存越久越好吃）的耐储食品。不过与第三级相同，要注意保质期，及时食用和购入新的进行替换。以及，一个平民是几乎不可能碰上要靠罐头、压缩饼干和维生素片维持生命的情况，一个平民这么吃估计也绷不住，饿出问题前心态就爆炸了的可能性更高。

你看，我写得很开心，但你要我真按这么四级的单子去储备，我估计我是干不出来。毕竟按我这次的经验，在封闭管理之前塞满冰箱并用正确的方法储存了大部分蔬菜的情况下，能比较轻松地坚持过10天，抗到了第一波团购涨价潮结束物价回落，以及我们小区对接上保供超市相对安全平价的团购渠道时。在这个过程中，我甚至用冰箱里的食材整了不少活。截止到今天，都没有动用上我存着的那点罐头。相比起食材缺乏，调料和日用品反而可能是更大一些的麻烦。

好吧，希望没有人真用得上我这一套亲身经历+脑补构建出来的储备清单……