【本文来自《鲁菜和山东菜，竟然不是一回事儿？》评论区，标题为小编添加】

• guan_16320121522378

• 五几年的时候，国家组织出版过一本菜谱，名字我忘了，里面有四大菜系的明确提法。至于八大菜系，可能是作者所说，是改开以后的事情

日本的中国四大菜系，其实就是个习惯叫法而已，说白了就是东南西北，那一方的菜系。