脚踩菜是腌大白菜的传统方法;土坑腌菜则不卫生、不安全:一不洗,二不用专用容器

【本文来自《在农村的知道,有香手,臭手,香脚,臭脚》评论区,标题为小编添加】

我小时候光脚踩菜,是在大水缸中踩。不是在土炕中踩。

脚踩菜是腌大白菜的传统方法。我七十年代末八十年代光脚在自己家大缸里踩过十多次。踩之前把脚洗干净。

土炕腌菜,不卫生,不安全。一不洗,二不用缸,或专用容器。

土炕腌菜批评重点应是田头土炕,塑料薄膜,不洗不晒,把矛头指向光脚方向不对。

许多网友不知道,穿靴子踩菜非常容易。光脚踩菜才辛苦呢。

(我是安徽人,不是湖南人。不是为华容土炕酸菜开脱。)

2022-03-28
社会 生活

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