【本文来自《传说中的鲁菜之巅，我一个山东人居然没吃过？》评论区，标题为小编添加】

• 星星照我去战斗
• 木须肉应该是北京菜的代表了，北京饭馆食堂都有这道菜，很普遍，北京上学时没少吃。

其实四大菜系和八大菜系里根本没有北京菜，北京乃至整个华北包括东北都以鲁菜为主，因为北京的鲁菜有所改良，与山东正宗的还是有些许区别，我认为可以说“京鲁风味”。

BTW：我特别爱吃木须肉（其实人家大名应该叫“木樨肉”，木樨就是桂花象征里面的鸡蛋），但一直没吃到特别正宗的，感觉市面上总在里面放黄瓜挺异端的。