南方的铁观音茶叶,为什么第一泡要冲了倒掉,就是以前手工做茶叶,也用脚踩
【本文来自《土坑酸菜,用脚踩食材不是让人反感的重点》评论区,标题为小编添加】
其实,就算是传统工艺,这种土工艺真的早该抛弃了,南方的铁观音茶叶,为什么第一泡要冲了倒掉,就是以前手工做茶叶,也是要球茶压茶,以前也用脚踩,所以,开水泡第一冲都是要倒掉,就是这个原因。但现在,各种铁观音制茶工艺完全机械化了,茶叶茶球滚茶完全用机械去滚压,又干净又卫生效率也更高,茶叶质量也更好。
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