【本文来自《现在最好的牛肉是日本的和牛了，其他都只是一般而已》评论区，标题为小编添加】

评论区有点过激了，作为回民区的汉人，表示进口牛肉确实更适合做牛排，相比之下做中餐就差点儿。国产牛肉正相反。

不说高端玄学，就说入门口感和操作难度，进口牛肉更多油花，嗯嗯，不是纯粹肥油，是哪种大理石花纹，所以更适合煎烤！

当然国产牛肉也不是不行，国内也买到过能媲美进口Mx级别的牛肉，还是国产实惠价格，关键是要早去，或者你和老板熟，给你留着！

以上都是说鲜肉牛排，拼接处理牛肉和不明来源腌制肉不在讨论之列，处理方式和口感相差太大了！