【本文来自《没想到麻辣烫会以这种方式出圈》评论区，标题为小编添加】

• 嘎一声我抽了
• 麻辣烫是哈尔滨人发明的，把东北一种火锅（类似关东煮）和东北菜“汆锅底儿”揉在一块了，虽然叫麻辣烫，但也有不辣的“汆锅底儿”口味，后来有人把汤去掉又出了麻辣香锅。火锅:是把所有油炸后可以煮的放到火锅里煮着吃，汆锅底儿:做法有点像川菜水煮肉片，但早期没有麻辣口味的

这个，谁发明的不知道，说说时间吧，90年代下岗大潮后期，东北开始流行麻辣烫，是一口锅，把素菜和蛋类放锅里要多少拿多少，没有肉。我个人认为是借鉴四川的。以麻香为主辣不是太辣。当时买点麻辣烫和鸡架喝顿小酒😁