泰国、越南最有名的辣椒酱之一---是拉差酱

是拉差酱是一种辣椒酱。

是拉差(泰语:ศรีราชา)指的是泰国春武里府的一个小城,而是拉差辣酱最早是泰国是拉差当地餐馆用在海鲜菜肴的辣椒酱。

是拉差酱在美国也极其受欢迎。目前美国市场上最常看到的是拉差酱(英语:Sriracha),是汇丰食品公司生产的是拉差酱,最初的市场目标是卖给贩售越南河粉的餐厅,用来作河粉中牛肉的沾酱。目前是拉差酱已经被美国市场广泛接受,有许多用途,甚至有鸡尾酒用它调味。

2022-02-04
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