【本文来自《血肠是东北人的乡愁，也能让东北人Battle》评论区，标题为小编添加】

• guan_16081663481721

• 我是广西人，我们这边杀猪就会做血肠

  纯血，或者加糯米什么的。平时也吃鸡血，鸭血，猪血牛血。我在广东多年，广东人也这样吃啊

  所以文字的：

  却是南方人眼中的黑暗料理

  到底是从哪里得出的结论？

东北的血肠，基本上是两种吃法，一是蒜泥白肉血肠，就是煮好切片的五花肉和蒸的鲜嫩的血肠沾着蒜泥酱油香油酱汁吃，再有就是酸菜白肉锅里面现吃现煮的血肠。跟其他省分不同的是东三省的血肠第一不加面，第二不过油，吃的是嫩、鲜。与鸭血相比？这么可以比较！