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• 银烛秋光
• 粤菜好像没红烧肉，不过大块的肥猪肉做的菜还是有的。

粤菜和其它菜系一样，也是动态的，不断丰富，粤菜中的红烧肉，红烧鱼，估计也就是饭店里通常做法：会放糖！！！简直就是作弊，就像现在都酱油，都放了糖和味精相似的配料，不是我们小时候的粤菜。

感觉湛江的白切肉更符合我口味，清水煮熟白切猪肉，不放任何配料，原汁原味，再沾沙姜碎末，酱油和花生油调和的配料，味道真是不错。