【本文来自《不是名字相同，就是同一种加工方法，下面我就把中国腌菜大类说一遍》评论区，标题为小编添加】

你们吃过冲菜没有？川滇黔都有，就是用菜苔做的，菜苔洗干净切碎，干炒一下然后密封大半天，然后凉拌或者炒了吃，很冲很下饭。有时候大吃一口就像吃了芥末一样，鼻子眼泪都冲出来，鼻子不通气的马上见效，通了。