就像鱼要吃鲜活的一样,鲜果也都有最佳保存期,很多品种需要到产地周围品尝才合适
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大家要正视差距。我看过我们国家去新西兰拍的奇异果产业发展纪录片,新西兰的奇异果生产已经完完全全的工业化标准化了,形成了数以千计的奇异果品种口味。
而我们国家虽然是猕猴桃原产国,但是品种培育跟精细化生产明显滞后,这是需要我们赶超的地方。
猕猴桃,我在张家界吃跟我在家里买张家界快递过来的,完全是两种东西。
就跟樱桃一样,山东樱桃只有去山东吃才好吃,网上买我就没遇到过一次能吃的。为什么智利樱桃漂洋过海来的口味还能超过国内物流的山东樱桃?
价格不同,本身就有品质差距在里面的原因。
你在张家界吃的猕猴桃与你快递买来的可能根本不是一个品种,山东樱桃与智利车厘子也一样。
因为就像鱼要吃鲜活的一样,鲜果也都有一定的最佳保存期,很多优秀品种因为产量及不耐运输等原因,只能在产地周围吃到。
其实在国内吃到飘洋过海来的智利车厘子大多也是“拉宾斯”、“斯基纳”等果皮厚、口味一般的耐储品种。很多皮薄味美的优秀品种(如“桑提娜”等)因为上述原因,除了极少数通过空运外国内也很少能吃到,但这样一来价格就下不来了。
而山东樱桃中除“美早”等杂交品种外,大多都是不耐储运的本地品种。