全江苏产大闸蟹最好的地方,是苏州东山那边的西太湖区域

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全江苏产大闸蟹最好的地方,是苏州东山那边的西太湖区域,雄蟹每只都有9两以上,因为那边地理环境独特,河床硬,水位高低合适,最关键是西太湖那边是冷热水源交汇处,浙江天目山余脉山水全部汇入那边。

西太湖围网养殖大闸蟹,始于1992年左右,至1998年政府为保护太湖水源,实施太湖围网养殖整治第一波行动。此后太湖围网养殖整治因多种原因行动停顿,此后面积继续扩大,至2007年太湖北部区域无锡蓝藻大面积爆发,社会影响恶劣,于是太湖围网养殖整治重新严厉整顿,至2008年12月份西太湖围网养殖全部拆除。

自此最顶级的太湖大闸蟹成为绝唱。2009年,对的你没看错,就是2009年开始供应市场号称太湖大闸蟹的都是假冒太湖名头的大闸蟹。

2021-11-08
社会 生活

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